Что бы выбрать, в первую очередь нужно четко понимать какой ваш бизнес, доходы и расходы, количество сотрудников и т.д. Я к примеру, работаю на упрощенной системе налогообложения, вести учет и отчетность по ней проще, чем по остальным системам вот можете взглянуть подробности по ней https://nalog-kod.ru/chast-2/razdel-viii-1/glava-26-2/statya-346-11.html но опять же она не всем подходит, если к у вас большой штат сотрудников, то она не подойдет.