Как солить капусту

Кто может подсказать мне как правильно солить капусту, чтобы она получилась сочной хрустящей и вкусной?

А что, разве там есть много вариантов - по-моему, тут все просто - шинкуете капусту, немного морковки, засыпаете все солью и ставите под пресс.

[quote="Zaric"]А что, разве там есть много вариантов - по-моему, тут все просто - шинкуете капусту, немного морковки, засыпаете все солью и ставите под пресс.[/quote]

Что не говори, а в этом деле достаточно много своих тонкостей и нюансов, да и всевозможных рецептов тоже полно. Вот, к примеру, на этом сайте: https://agrognom.ru/vegetables/cabbage/kak-zasolit-kapustu-chtoby-ona-byla-hrustyashhej.html есть полезная статья о том, как вкусно посолить капусту. Так что советую посмотреть - это поможет вам определиться в данном вопросе.